Sobre Nosotros
El equipo de los quatro gatos lo sustentan pilares que ponen toda su sabiduría,
experiencia y ganas de crecer en todo lo que hacen.
Todo empezó en Vejer de la Frontera, donde, Manuela y Eugenio, llevados por su necesidad de emprender y de ofrecer algo diferente, se embarcaron en la aventura de abrir el restaurante en este precioso pueblo de la costa gaditana, al que admiran.
No fue fácil, pero, poco a poco, aquello comenzó a ser un punto de encuentro para gente que venía de muchos y diferentes lugares y que quería disfrutar de buena cocina mediterránea.
Tras tres años, Manuela y Eugenio deciden mirar a Sevilla y seguir escribiendo la historia de «los quatro gatos» en el Aljarafe sevillano dónde tienen su residencia, familiares y amigos de toda la vida.
Eugenio Picazo | Jefe de Cocina
Su carácter inquieto le lleva a formarse en el sector de la restauración.
Tras varios años trabajando en el sector turístico de agencia de viajes, su actitud empresarial le lleva junto con otros dos emprendedores, a constituir en 1989 su propia empresa en este sector, «Triana Viajes» y en 1993 la empresa Tour Operador «Puente Club», activas en la actualidad y ambas con reconocida trayectoria en Sevilla y Badajoz
Su carácter inquieto le lleva a formarse en el sector de la restauración, por el cual siempre se sintió muy atraído, y desde 2010 hasta la actualidad ha sido su gran pasión y dedicación.
Cocinar con amor te alimenta el alma.
- 2010-2012: Cursa estudios de Cocina y Gastronomía en IES Heliópolis de Sevilla.
- 2012-2013: Cocinero en el restaurante ConTenedor de Sevilla.
- 2014-2016: Gerente y Jefe de cocina en restaurante «los quatro gatos» en Vejer de la Frontera – Cádiz.
- 2016-Actualidad: Gerente y Jefe de cocina en restaurante «los quatro gatos» en Mairena del Aljarafe – Sevilla.
Manuela Márquez | Encargada de Sala
Diplomada en Artes Aplicadas. Perfeccionista y exigente.
Tras realizar estudios en la Escuela Oficial de Bellas Artes y diplomarse en Artes Aplicadas, en 1989 comienza su vida laboral en «Triana Viajes», en los departamentos de Dirección y Administración hasta 2012. En 2013 decide emprender la aventura empresarial, junto a Eugenio Picazo, en la dirección de su propio restaurante «los quatro gatos» en Vejer de la Frontera y en 2016 en Mairena del Aljarafe.
La comida, para ser perfecta, deber ir acompañada de una buena compañía.
Nuestra Cocina
Cocina de Mercado con toques de creatividad
Nos apasiona aderezar los platos con cremas vegetales, vinagretas de frutas y frutos secos,
haciéndolos mas divertidos y sabrosos. Las carnes y pescados los tratamos con mimo,
manipulándolos mínimamente para que lleguen al plato con toda su frescura.
Platos que siempre están, y otros que cambian dando paso a nuevas propuestas, según la temporada, y para no caer en la rutina, divertirnos y no aburriros.
También elaboramos cocina vegetariana y vegana, para atender a todos sus amantes.
Esperamos que esta propuesta os haga la misma ilusión que a nosotros.
